RECETTE DU PAIN COMPLET BIO

RECETTE DU PAIN COMPLET BIO (pour 1,8 kg de pain environ):
– 1 kg de farine complète
– 3 cuil à café de sel non raffiné
– 50 à 60 g de levure pour pain ou levain
– 3/4 litre d’eau tiède
Verser la farine dans un saladier, faire un trou au milieu et verser tous les ingrédients dans le trou. Pétrir et malaxer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Mettre dans 1 ou des moules et laisser reposer 3 à 4 heures à la chaleur humide.
Cuisson 20 à 25 mn à 170°.